「作務衣ライター直伝、特製やきそばレシピをご紹介！」
皆さまお元気でしょうか？作務衣専門ライターのTです！
今回はいつもと趣向を変えてレシピ編をお届けします。
皆さんは“やきそば”はお好きですか？私は“やきそば”が大好きなんです♪そんな私が自己流で開発した特製やきそばレシピを今回皆さんにだけ特別にご紹介しちゃいます！
やきそばの材料（二人前）
- 中華麺（太麺）…2玉
- 豚バラ肉…60g
- 青ねぎ…適量
- キャベツ…100g
- 塩、胡椒…少々
- 鶏がらスープ…20ml
- サラダ油…適量
- オイスターソース…大さじ1.5
（1）材料を切る
豚肉は2cm幅に切り、キャベツは3cm幅に切り、ねぎを適度な太さに刻んでいきます。
（2）材料を炒める
フライパンに油を熱しておき、豚肉を炒めていきます。
キャベツとねぎを焦げ付かない程度に炒め、塩・こしょうを少々ふりかけます。
（3）中華麺を投入
関西ではけっこう有名な「名城食品」の中華麺です。極太麺の歯ごたえと食感がとても素晴らしく、ソースとの愛称も抜群です！
中華麺を加えて炒め合わせ、「鶏がらスープ」を加えます。この鶏がらスープが焼きそばの旨味成分となります。
（4）オイスターソースで仕上げ
最後に秘伝のソースとも言える「オイスターソース」を加えます！
作務衣ライター直伝、特製やきそばの完成！
